【回顾】基因的力量咖啡品鉴会活动

  • 日期:07-12
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[评论] Gene Power咖啡品尝活动

期待,期待,吴老师从上海回来,新阶段的咖啡分享终将来临。这个咖啡分享会的主题是《基因的力量同一庄园不同树种之间的咖啡风味对比》。嗯,这听起来很专业,所以八个地方都不满,只有六个。

我们过去常喝的咖啡,即使是在同一庄园,除了“黄金夏天”,一棵赏心悦目的树,很少有庄园会单独出售个别品种。碰巧我们云南的爱屋庄园在这方面做得很好。被称为“咖啡基因库”的爱屋庄园有四种成熟的树种,可以单独出售,即[卡杜拉物种] [卡杜艾] [维拉鼠尾草物种] [日本物种]。

也许很多朋友会认为高原,气候,土壤和降水等种植环境会对咖啡的味道产生更大的影响。不相信同一种植环境中的基因会对风味产生很大影响。事实上,我也这么认为。因此,在科学严谨的学术态度下,让我们说实话。我在相同的庄园,相同的收获季节和相同的烘焙方法中使用相同的处理方法从四种不同的树种中酿造咖啡豆,并使用相同的研磨度和相同的提取方法提取,这样四个可以更多直观地反映出来。相同和不同的豆子是不同的。

品尝会非常成功,因为每个参与者都有很大的不同。

在品尝结束时,吴先生拿出了一份在展览会上收到的小礼物:云南普洱四家家庄园庄园的咖啡豆与晒干的咖啡豆共享。

看,朋友玩得多开心。

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